(资料图片)

1、将茄子清洗干净，去根，切成卷状。剥好的蒜一半切片放锅里，另一半切片放锅里。锅里放油，热的时候把茄子煎到金黄色。可以拿出来控制炒后茄子的挥发，所以要多准备茄子，多炒几次。锅中留少量底油，倒入蒜片翻炒，倒入炒好的茄子，加入蚝油和面糊。

2、加糖搅拌均匀，因为茄子已经炒好了，把调料搅拌均匀就可以了。然后煮点醋提香，再把蒜粉倒进锅里，在锅里翻炒几下，光是看着吃就出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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